四川高人头顶传菜 一手绝活让人拍案叫好恐面临失传危机

近日，有报道四川出现一位高人，该四川高人头顶传菜，可以做到汤菜一滴不撒，头部纹丝不动，稳如泰山，这是一项绝活，目前只有2人传承此项技艺，头顶传菜高人可谓是一个传奇！他几十年来将“打盆”绝活在各个乡镇四处表演，从无失手，可惜年轻一辈嫌苦嫌累，已无人愿意学习这项传统的技艺。

四川高人头顶传菜

四川泸州的陈长发是合江县先滩镇的一个传奇，38年来脚穿草鞋、头裹白布、手持一块方巾，头顶数米长的木制食槽送菜超30万碗，却从未失手一次。

四川高人头顶传菜

顶着几十斤重的滚烫菜肴在乡宴的席间穿梭自如，送菜如同杂耍的这项绝活就是“打盆”。看得食客们瞠目结舌的“打盆”是先滩镇所独有的，据考证它的祖师爷是清乾隆年间合江小漕支的王延武，历经10代传承至今。

如今在镇上打盆的只有陈长发和杨光祥师徒二人了。“上菜了！”陈长发脱手顶着一张2米长、20厘米宽的特制托盘，10碗热菜整齐地摆放在托盘里。